Moong Dal Halwa | मूंग की दाल का हलवा | Sweets Recipe |

आज मैं बहोत ही हेल्दी हलवा लेकर आयी हूँ, Moong Dal Halwa | जो हेल्दी के साथ साथ टेस्टी भी होता है | हलवा खाने के शौकीन लोग हमेशा अलग अलग प्रकार का हलवा खाना पसंद करते है | क्या ? आपके घर में भी हलवा खाने के शौकीन लोग है तो एक बार मेरे तरीके का Moong Dal Halwa बनाकर जरूर खिलाये उनको बहोत पसंद आएगा | इसके पहले वाले ब्लॉग में मैं बहोत ही आसान तरीके का गाजर का हलवा बनाना बतायी थी | anufoodclub.com आज मैं एकदम जायकेदार मुंग का हलवा आपके के लिए बनाई हूँ, ये हलवा खाने के बाद आपको होटल वाली मूंग का हलवा जरूर याद आ जायेगा |

Moong Dal Halwa बनाने की सामग्री :

• मुंग का दाल – एक कटोरी भिगोया हुआ
• दूध – 2 ग्लास
• शक्कर – एक कप
• बादाम – 7 से 8
• काजू – 5 से 6
• पिस्ता – 5 से 6
• घी – 2 से 3 टेबलस्पून

Moong Dal Halwa बनाने की विधि :

सबसे पहले मुंग दाल को 3 से 4 घंटे के लिए भिगो देंगे | रात में भीगा सकते है जिससे मॉर्निंग में बनाना आसान रहेगा | 3 से 4 घंटे भिगोने के बाद मिक्सर ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लेंगे | पिसते समय पानी का उपयोग बिल्कुल भी नहीं करना है | ध्यान रहे दरदरा पीसना है पेस्ट नहीं बनाना है | गैस को ऑन करके कड़ाई को गैस पर घी डाल कर रख देंगे |

घी गरम होने के बाद उसमे दरदरा पिसा हुआ मुंग दाल डाल देंगे | और 5 मिनट हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भुनेगे | उसके बाद पिसा हुआ शक्कर डाल देंगे और 1 मिनट तक और भुनेगे | उसके बाद दूध डालकर 10 से 15 मिनट तक कलछी से चलते हुए पकाएंगे | 15 मिनट बाद भुना हुआ मुंग दाल दूध को अब्जॉर्ब कर लेगा | अब कटा हुआ ड्राई फ्रूट डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे | लाजवाब हलवा बनकर तैयार है | पूरा ड्राई फ्रूट नहीं मिक्स करना है गार्निश के लिए थोड़ा सा बचा कर रख लेंगे |

अब सर्विंग प्लेट में हलवा को निकाल कर ऊपर से बादाम, काजू, पिस्ता को डालकर कर सर्व करें | अगर आपको मीठा ज्यादा पसंद है तो अपने अकॉर्डिंग कम ज्यादा कर सकते है | बहोत ही हेल्दी हलवा बनकर रेडी है |

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