आज मैं एकदम Easy Sabudana Kheer Recipe बनाने वाली हूँ बच्चों बड़ों सभी को बहोत पसंद आने वाली है | जी हाँ आज मैं खीर बनने वाली हूँ | जो खाने में बहोत टेस्टी होता है | साबूदाना खीर को आप व्रत में भी बनाकर खा सकते है | इसके पहले मैं चावल का खीर बनाई थी अगर आपको चावल का खीर बनाना है तो आप मेरी वेबसाइट पर खीर रेसिपी सर्च कर सकते है आपको चावल का खीर रेसिपी मिल जायेगा | चलिए साबूदाना का टेस्टी खीर बनाना शुरू करते है | और देखते है साबूदाना खीर बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होती है |
Ingredients for Sabudana Kheer Recipe | साबूदाना खीर बनाने की सामग्री :
| साबूदाना | एक छोटी कटोरी |
| दूध | 1 लीटर |
| शक्कर | एक कप |
| पिस्ता | 4 कटा हुआ गार्निश के लिए |
| बादाम | 5 से 6 कटा हुआ गार्निश के लिए |
| इलायची पाउडर | 1/4 टेबलस्पून |
How to Make Sabudana Kheer Recipe | साबूदाना खीर बनने की विधि :
साबूदाना खीर बनाने के लिए हम साबूदाना को एक बड़े बाउल में लेंगे और आधा लीटर दूध डालकर 3 घंटे के लिए भिगो देंगे | इसके बाद पिस्ता और बादाम को काट कर रख लेंगे | 3 घंटे बाद गैस को ऑन करेंगे और एक पतीले में आधा लीटर दूध गरम होने के लिए गैस पर रख देंगे | जब दूध गरम हो जाये तब दूध में भिगोया हुआ साबूदाना को डालकर गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएंगे | अब शक्कर डालकर लगभग 10 से 15 मिनट तक या जब तक साबूदाना नरम एवं पारदर्शी ना हो जाये तब तक पकाना है |
जब साबूदाना पारदर्शी हो जाये तब कटा हुआ बादाम, पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करके 2 मिनट तक और पकाएंगे | थोड़ा सा बादाम पिस्ता बचा लेंगे गार्निश करने के लिए | 2 मिनट बाद गैस बंद कर देंगे टेस्टी साबूदाना खीर बनकर तैयार है | साबूदाना खीर को सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर से कटा हुआ बादाम और पिस्ता से गार्निश करके सर्व करें |
नोट :
- अगर आप साबूदाना को पहले से भीगकर रखें है तो खीर बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा |
- साबूदाना खीर बनाते समय खीर को कलछी से चलाते रहना है | नहीं तो साबूदाना पतीले में चिपकने लगेगा |
