गाजर का हलवा | Quick Gajar Ka Halwa

Gajar Ka Halwa-गाजर का हलवा बहोत ही पसंदीदा हलवा माना जाता है | Gajar Ka Halwa बहोत हेल्दी होता है, इस गाजर के हलवा में हमें मावा की जरुरत नहीं है | एकदम अलग तरीका और एकदम आसान तरीके का स्वादिष्ट का हलवा ले आयी हूँ | मेरे घर में जब भी हलवा खाने का मन होता है और मावा भी नहीं रहता घर में | तो झटपट इस आसान तरीके से हलवा बना लेती हूँ | एक बात और है इसमें ग्रेड करने का भी झंझट नहीं है | यह Gajar Ka Halwa मैं बॉयल कर के बनती हूँ |  गाजर का हलवा हम अलग अलग तरीके से बनाते है |

anufoodclub.com में ये आसान तरीका मैं आपके लिए ले आयी हूँ गजब के स्वाद के साथ | बहोत ही कम समय में हलवा बन कर तैयार हो जाता है | जब कभी भी उनके फ्रेंड बिना बातये घर आ जाये और फरमाइस गाजर का हलवा तो दो सिटी दिलाओ गाजर का हलवा बन कर तैयार |

हलवा बनाने की सामग्री :

• गाजर –  एक पाव
• शक्कर  –  डेढ़ कप
• दूध  – एक ग्लास
• बादाम – 4 से 5
• किसमिस – 3 से 4
• काजू – 3 से 4
• पिस्ता – 4
• चिरौंजी – एक चम्मच
• इलायची पाउडर – एक चम्मच
• घी – 5 से 6 चम्मच
• पानी  – एक कप

 हलवा बनाने की विधि :

सबसे पहले हम गाजर को अच्छे से धूल लेंगे | उसके बाद गाजर को तीन से चार टुकड़े में काट लेंगे |

गैस को चालू करेंगे एक प्रेशर कुकर रख देंगे उसमे एक कप पानी डालकर कटा हुआ गाजर डाल देंगे |

कुकर के ढक्कन को बंद कर गाजर को उबाल लेंगे |

2 सिटी दिलाने के बाद गैस का आंच कम कर देंगे 3 मिनट तक कम आंच पर पकाना है | 3 मिनट बाद गाजर को कुकर से निकाल लेंगे और कलछी की मदत से मसल लेंगे | ध्यान रहे अच्छे से मसलना है एक भी गाजर के टुकड़ा नहीं होना चाहिए |अब बादाम को काट लेंगे सभी ड्राई फ्रूट को नहीं काटना है | गैस चालू करके कड़ाई रखेंगे उसमे घी डाल देंगे अब उबला हुआ गाजर, शक्कर डालकर 1 मिनट तक  भून लेंगे | उसके बाद दूध डालकर तब तक पकाएंगे जब तक दूध सूख ना जाये |

जब गाजर दूध को सोख ले तब उसमे ड्राई फ्रूट डाल देंगे | ऊपर से इलायची पाउडर डाल देंगे | अब गाजर का हलवा तैयार है सर्व करे |