Gajar Ka Halwa-गाजर का हलवा बहोत ही पसंदीदा हलवा माना जाता है | Gajar Ka Halwa बहोत हेल्दी होता है, इस गाजर के हलवा में हमें मावा की जरुरत नहीं है | एकदम अलग तरीका और एकदम आसान तरीके का स्वादिष्ट का हलवा ले आयी हूँ | मेरे घर में जब भी हलवा खाने का मन होता है और मावा भी नहीं रहता घर में | तो झटपट इस आसान तरीके से हलवा बना लेती हूँ | एक बात और है इसमें ग्रेड करने का भी झंझट नहीं है | यह Gajar Ka Halwa मैं बॉयल कर के बनती हूँ | गाजर का हलवा हम अलग अलग तरीके से बनाते है |
anufoodclub.com में ये आसान तरीका मैं आपके लिए ले आयी हूँ गजब के स्वाद के साथ | बहोत ही कम समय में हलवा बन कर तैयार हो जाता है | जब कभी भी उनके फ्रेंड बिना बातये घर आ जाये और फरमाइस गाजर का हलवा तो दो सिटी दिलाओ गाजर का हलवा बन कर तैयार |
हलवा बनाने की सामग्री :
- गाजर – एक पाव
- शक्कर – डेढ़ कप
- दूध – एक ग्लास
- बादाम – 4 से 5
- किसमिस – 3 से 4
- काजू – 3 से 4
- पिस्ता – 4
- चिरौंजी – एक चम्मच
- इलायची पाउडर – एक चम्मच
- घी – 5 से 6 चम्मच
- पानी – एक कप
हलवा बनाने की विधि :
सबसे पहले हम गाजर को अच्छे से धूल लेंगे | उसके बाद गाजर को तीन से चार टुकड़े में काट लेंगे |
गैस को चालू करेंगे एक प्रेशर कुकर रख देंगे उसमे एक कप पानी डालकर कटा हुआ गाजर डाल देंगे |
कुकर के ढक्कन को बंद कर गाजर को उबाल लेंगे |
2 सिटी दिलाने के बाद गैस का आंच कम कर देंगे 3 मिनट तक कम आंच पर पकाना है | 3 मिनट बाद गाजर को कुकर से निकाल लेंगे और कलछी की मदत से मसल लेंगे | ध्यान रहे अच्छे से मसलना है एक भी गाजर के टुकड़ा नहीं होना चाहिए |अब बादाम को काट लेंगे सभी ड्राई फ्रूट को नहीं काटना है | गैस चालू करके कड़ाई रखेंगे उसमे घी डाल देंगे अब उबला हुआ गाजर, शक्कर डालकर 1 मिनट तक भून लेंगे | उसके बाद दूध डालकर तब तक पकाएंगे जब तक दूध सूख ना जाये |
जब गाजर दूध को सोख ले तब उसमे ड्राई फ्रूट डाल देंगे | ऊपर से इलायची पाउडर डाल देंगे | अब गाजर का हलवा तैयार है सर्व करे |
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