Matar Makhani Curry Recipe | हरे मटर की मखनी कैसे बनाये

आज मैं ले कर आई हु Matar Makhani Curry की Recipe | जो बहोत टेस्टी होता है, मटर के सीजन में मटर को अलग अलग तरीके से बनाये खाये और खिलाये | मटर से हम कई रेसिपी बना सकते है | जैसे : मटर का पराठा , मटर का निमोना, मटर का कचौरी आदि | मटर का कोई भी रेसिपी हो खाने में बहोत अच्छा लगता है | स्पेशली बच्चे मटर खाना बहोत पसंद करते है | चलिए मटर मखनी बनाना शुरू करते है, और देखते है मटर मखनी बनाने के लिए हमे किन किन चीजों की आवश्यकता पड़ती है |

मटर मखनी बनाने के लिए सामग्री :

• मटर – एक कटोरी छिला हुआ
• प्याज – 2 कटा हुआ
• टमाटर – 3 कटा हुआ
• जीरा – 1/4 टेबलस्पून
• हरी मिर्च – 2
• अदरक – 1 इंच
• लहसुन – 4 से 5
• काजू – 7 से 8
• धनिया पाउडर – 1/3 टेबलस्पून
• हल्दी पाउडर – 1/3 टेबलस्पून
• लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टेबलस्पून
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टेबलस्पून
• हरा धनिया कटा हुआ – 2 टेबलस्पून
• आयल – 2 टेबलस्पून
• पानी – 1/2 ग्लास
• नमक – स्वादनुसार

How to Make Matar Makhani Curry Recipe | मटर मखनी बनाने की विधि :

सबसे पहले हम प्याज, लहसुन, मटर को छीलकर रख लेंगे | इसके बाद टमाटर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, अदरक को धूलकर अलग अलग काट लेंगे | अब गैस ऑन करके गैस पर कड़ाई रख देंगे और आयल डाल देंगे | इसके बाद प्याज डाल देंगे प्याज को तेज आंच पर ब्राउन होने तक भुनेगे | इसके बाद काजू, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, टमाटर डालकर 1 से 2 मिनट तक भुनेगे | भुनने के बाद एक प्लेट में निकाल लेंगे और ठंडा होने के लिए रख देंगे ठंडा होने के बाद जार में डालकर पेस्ट बना लेंगे | फिर से एक बार गैस ऑन करके गैस पर कड़ाई रखेंगे और आयल डाल देंगे |

आयल गरम होने के बाद जीरा डाल देंगे जीरा चटकने के बाद प्याज, काजू, टमाटर का पेस्ट डाल देंगे | और 3 से 4 मिनट तक भुनेगे 4 मिनट भुनने के बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक भुनेगे | इसके बाद आधा ग्लास पानी साथ में नमक डाल देंगे और अच्छे से मिला देंगे | सबसे लास्ट में मटर डालेंगे और 3 मिनट ढककर पकाने के बाद गैस को बंद कर देंगे |

स्वादिष्ट मटर मखनी बनकर तैयार है | इसके साथ आप पराठा, रोटी, चावल आदि खा सकते है | मटर मखनी को सर्विंग बाउल में निकालकर गर्मागर्म सर्व करें | एक बार मटर की ये रेसिपी ट्राई करें आपको जरूर पसंद आएगा |

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