Matar ka Paratha | Paratha Recipe | मटर पराठा रेसिपी

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मैं अनु आज anufoodclub.com में Matar ka Paratha बनाने वाली हूँ | ठण्ड के सीजन में मटर का पराठा खाने का मजा ही अलग है | मटर के पराठे को आप ब्रेकफास्ट और लंच में बना सकते है | मटर का पराठा खाने में बहोत स्वादिष्ट लगता है | मटर का पराठा बनाने का सबका अपना अपना तरीका होता है |

एक बार मेरे तरीके से मटर का पराठा बनाये और कमेंट करके अपना फीड बैक दे की आपको मटर का पराठा कैसा लगा | वैसे इसके पहले वाले ब्लॉग में मैंने कई तरीके का पराठा रेसिपी शेयर किया है | मेरे वेबसाइट पर जाकर आप सारी रेसिपी देख सकते है | तो चलिए पराठा बनाना शुरू करते है, और देखते है पराठा बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होती है |




Ingredients for Matar Ka Paratha | मटर का पराठा बनाने का सामग्री :

आटा1 कटोरी
मटरआधा कटोरी
जीरा1/3 टेबलस्पून
अदरक1 इंच
हरी मिर्च3 कटा हुआ
धनिया पाउडर1/4 टेबलस्पून
हल्दी पाउडर1/4 टेबलस्पून
अमचूर पाउडर1/3 टेबलस्पून
गरम मसाला1/4 टेबलस्पून
हरा धनियाबारीक कटा हुआ
तेलपराठा सेकने के लिए
पानीआवश्यकता अनुसार आटा लगाने के लिए
नमक स्वादनुसार

How to make Matar ka Paratha | मटर का पराठा बनाने का विधि :

सबसे पहले मटर को छील लेंगे | इसके बाद एक भगोने में एक ग्लास पानी डालकर गैस ऑन करके भगोने को गैस पर रख देंगे और मटर डाल देंगे | 3 से 4 मिनट उबालने के बाद गैस बंद कर देंगे | उबले हुए मटर को एक बाउल में निकाल लेंगे और ठंडा होने देंगे ठंडा होने के बाद जार में डालकर दरदरा पीस लेंगे | फिर से एक गैस ऑन करके गैस पर कड़ाई रखेंगे और 2 टेबलस्पून आयल डाल देंगे |

आयल गरम होने के बाद जीरा डाल देंगे जीरा चटकने के बाद बारीक कटा अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डाल देंगे | इसके बाद धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला डाल देंगे | इसके बाद पिसा हुआ मटर डालकर अच्छे से मिला देंगे और 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए भूनेंगे |

आयल गरम होने के बाद जीरा डाल देंगे जीरा चटकने के बाद बारीक कटा अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डाल देंगे | इसके बाद धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला डाल देंगे | इसके बाद पिसा हुआ मटर डालकर अच्छे से मिला देंगे और 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए

आयल गरम होने के बाद जीरा डाल देंगे जीरा चटकने के बाद बारीक कटा अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डाल देंगे | इसके बाद धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, गरम मसाला डाल देंगे | इसके बाद पिसा हुआ मटर डालकर अच्छे से मिला देंगे और 2 से 3 मिनट तक चलाते हुए भूनेंगे | साथ में नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला देंगे | भरावन बनकर तैयार है, इसके बाद आटे में थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा लगा लेंगे | आटा लगाने के बाद आटे को ढककर 15 मिनट तक रख देंगे |




15 मिनट बाद आटे को लेकर मीडियम साइज की लोइयाँ बना लेंगे | इसके बाद लोई में एक टेबलस्पून भरावन भरकर लोई को गोल गोल कर बंद कर देंगे | अब चौका बेलन की मदद से भरी हुयी लोई को बेल लेंगे इसके बाद गैस ऑन करके गैस पर तवा गरम होने के लिए रख देंगे | तवा गरम होने के बाद बेला हुआ पराठा तवा पर डाल देंगे और हल्का ब्राउन होने तक पराठे को उलट पलट कर आयल लगाकर सेंक लेंगे |

इसी तरीके से सारे पराठे को सेंक लेंगे | स्वादिष्ट पराठा बनकर तैयार है | पराठे को आप दही, चटनी या अपने पसंद की किसी भी अचार के साथ खा सकते है | अगर आप चाहे तो इसके ऊपर बटर भी लगाकर खा सकते है |




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Anamika Maurya
Anamika Maurya
हेलो दोस्तों मेरा नाम अनामिका मौर्या है | मैं 25 साल की हु | मैं anufoodclub.com की संस्थापक हूं। मेरा जन्म जौनपुर उत्तर प्रदेश भारत में हुआ था। मैं एक ग्रहणी हूं। मेरे जीवन का मुख्य उद्देश्य लोगों को टेस्टी खाना बनाने में मदद करना है।

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