Masala Chai Recipe | कड़क चाय कैसे बनाये | Chai Recipe

सबको लगता है Chai चाय बनाना बहोत ही आसान है उसमे क्या सीखना है | जो चाय बनाना मैं आपको बताउंगी बहोत ही कड़क Masala Chai  है | वैसे तो सब के घरो में काम से कम दो बार चाय बनती ही है गेस्ट आ जाये तो दो से चार बार भी हो जाती है | चाय बनाने के लिए हमें कुछ चींजो की जरुरत होती है ऑलमोस्ट सभी के किचन में ये सब सामान रहता ही है | अगर किचन में नहीं है तो पास के किराने के दूकान पर मिल ही जायेगा |

सुबह की शुरुआत सबकी चाय से ही होती है | घर में गेस्ट आ जाये और सब बैठकर बात कर रहे हो और गरम गरम चाय मिल जाये तो चाय की चुस्की लेते हुए उनकी बातें और भी मजेदार हो जाती है | अगर किसी बात को लेकर मूड ऑफ है इसी बीच चाय पीने को मिल जाये तो मूड फ्रेश हो जाता है | चाय बॉडी को रिलैक्स करने का काम करता हैं | चाय पीने के लिए आपको किसी भी चाय के टपरी पर जाने की जरुरत नहीं हैं  आप घर पर ही कड़क चाय बना सकते हैं | चाय बनाने के लिए हमें बहोत पसेंस की जरुरत होती है | चाय बनाते समय अक्सर सबसे यही गलती होती है की Chai को अच्छे से पकाते नहीं है | एक बात हमेशा ध्यान रखे कड़क चाय बनाने के लिए चाय का पकाना बेहद जरुरी होता है |

Kadak चाय बनाने की सामग्री :

• Chai चाय – 1 टेबलस्पून
• पानी – 2 ग्लास
• शक्कर  –  आधा कप
• दूध  –  डेढ़  ग्लास
• अदरक – 1 इंच
• इलायची – 2
• काली मिर्च – 3
• लौंग – 2
• सौंफ – 1/2 चम्मच
• दाल चीनी – एक टुकड़ा

Masala Chai बनाने की विधि :

Chai चाय बनाने के लिए हम गैस चालू कर एक पतीले में पानी रखेंगे | जब पानी गरम हो जाये तब उसमे चाय पत्ती, शक्कर डाल देंगे 2 मिनट पकने देंगे | शक्कर को आप अपने अनुसार काम ज्यादा कर सकते है |

किसी को कम मिठास वाली चाय पसंद है किसी को ज्यादा | इसके बाद अदरक, इलायची, काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, सौंफ को एकदम बारीक कूट लेंगे और कूटकर चाय में डाल देंगे | 2 से 3 मिनट पकने देंगे 2 मिनट बाद इसमें दूध डाल देंगे | दूध डालकर 2 मिनट और पकाएंगे | अब Chai चाय पक गयी है कप या चाय वाली ग्लास में चाय को निकाल कर पीने का आनंद लीजिये | और हा अपना अनुभव मेरे साथ शेयर करना न भूले |

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