Alsi Ka Paratha | अलसी पराठा | तीसी पराठा |

anufoodclub.com आज मैं Alsi Ka Paratha बनाउंगी जैसा की आप सब को पता होगा अलसी में ओमेगा 3 पाया जाता है | जो हमारे हेल्थ के लिए बहोत फायदेमंद होता है | अगर आपने अभी तक अलसी का पराठा नहीं खाया है तो एक बार ये हेल्दी पराठा जरूर बनाये खाये और खिलाये | कमेंट करके जरूर बताये आपको अलसी का पराठा कैसा लगा | अलसी का पराठा बनाने के लिए न तो ज्यादा सामग्री की आवश्यकता होती है ना ही ज्यादा समय लगता है | चलिए देखते है अलसी का पराठा बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकत होती है |

अलसी का पराठा बनाने का सामग्री :

• आटा –  एक कटोरी
• अलसी – आधा कटोरी
• हरी मिर्च – 4 बारीक कटा हुआ
• लहसुन अदरक का पेस्ट – 2 टेबलस्पून
• काली मिर्च पाउडर – 1/3 टेबलस्पून
• आयल – 2 टेबलस्पून
• नमक – स्वादनुसार
• आयल या घी – पराठा तलने के लिए

Alsi Ka Paratha recipe in hindi | अलसी का पराठा बनाने की विधि :

सबसे पहले हम आटा लेकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा लगा लेंगे | आटा लगाने के बाद 15 तक ढक कर रख देंगे जब तक आटा रेस्ट करेगा तब तक स्टफिंग तैयार कर लेंगे | इसके लिए गैस ऑन करके कड़ाई रखेंगे फिर अलसी को डालकर 1 मिनट तक भुनेगे या जब तक अलसी चटचटा कर अच्छे से भून ना जाये तब तक भुनेगे | उसके बाद अलसी को ठंडा होने देंगे ठंडा होने के बाद जार में डालकर पीस लेंगे |

पीसते समय पानी का प्रयोग बिलकुल भी नहीं करेंगे | पीसने के बाद एक कटोरी में निकालकर हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, काली मिर्च पाउडर, 2 टेबलस्पून आयल डालकर अच्छे से मिला लेंगे | पराठे में भरने के लिए भरावन ( स्टफिंग ) तैयार है | 15 मिनट बाद आटे से मीडियम साइज की लोई बना लेंगे इसके बाद चौका बेलन की मदत से लोई को पूरी के आकर में बेलकर 1 टेबलस्पून भरावन को भर कर गोल गोल करके बंद कर देंगे अब चौका बेलन की मदत से बेल कर पराठा बना लेंगे |

फिर से गैस ऑन करेंगे पैन गरम होने के लिए रख देंगे पैन गरम होने के बाद पराठे को डालकर कर उलट पलट कर आयल या घी लगाकर सेंक लेंगे | स्वादिष्ट एंड हेल्दी पराठा बनकर तैयार है | इसी तरीके से सारे पराठे बना लेंगे | अलसी का पराठा खाने में बहोत स्वादिष्ट लगता है अलसी के पराठे को आप चटनी, दही या सॉस के साथ सर्व कर सकते है |

अन्य पढ़े :

• Aloo Pyaaz Paratha | आलू प्याज का पराठा रेसिपी |
• Makai ka Paratha | Sweet Corn Paratha | मकई का पराठा
• Paneer Paratha Recipe | How to Make Paneer Paratha | पनीर पराठा
• Cabbage Paratha Recipe | Patta Gobhi Paratha | पत्तागोभी परांठा रेसिपी |