जी हाँ सही देखा अपने शिमला मिर्च का पकोड़े आप सोचेंगे Shimla Mirch Ke Pakore कैसा होता है | खाने में कैसा लगता होगा तो आप को बता दू Shimla Mirch Ke Bhajjiya खाने में बहोत अच्छा लगता है | हेल्दी भी होता है ये इतना कुरकुरा होता है, मैं क्या बताऊ आप ही एक बार बना कर देख लीजिए | इमेजिन करो बारिश हो रही हो और बालकनी से आवाज आये सुनती हो चाय के साथ पकौड़े मिलेंगे क्या | तो फटाफट ये पकौड़े बना सकते है |
Shimla Mirch Ke Pakore बनाने की सामग्री :
- शिमला मिर्च – 2 लम्बे शेप में कटा हुआ
- बेसन – एक कटोरी
- चावल का आटा – आधा कटोरी
- हरी मिर्च – 2
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- अदरक लहसुन कुटा हुआ आप पेस्ट भी ले सकते है – एक चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/3 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला – 1/3 चम्मच
- नमक – स्वादनुसार
शिमला मिर्च की भजिया बनने की विधि:
पहले शिमला मिर्च को लम्बे शेप में काट लें | फिर बेसन, चावल के आटा का एक गाढ़ा घोल बना लेंगे | अब घोल में हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे| अब गैस चालू करके उसमे तेल डालेंगे|तेल गर्म हो जाये तो लम्बे शेप में कटे शिमला मिर्च को बेसन और चावल के आटे से बने घोल में डुबोकर तेल में डालकर डीप फ्राई कर लेंगे|इसे आप चटनी, मिर्ची, सॉस किसी के साथ सर्व कर सकते है | बनाना बहोत ही आसान है |
नोट :
ध्यान रहे चावल का आटा मिलाना बहोत जरुरी होता है चावल के आटे से ही हमारे पकौड़े कुरकुरे बनेगे |
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