बैगन का पकौड़ा कैसे बनाये | Baingan ka Pakora

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प्याज के पकौड़े तो सभी खाये होंगे, कभी बैगन का पकौड़ा बना कर देखिये बहोत गजब का स्वाद होता है| बारिश हो रही हो चाय के साथ पकौड़े मिल जाये तो क्या बात हो|आज Anu Food Club  में हम आपको बताएँगे की बैगन का पकौड़ा या बैगन के भजिया कैसे बनाते है| उसके लिए आपको चाहिए कुछ सामग्री जो आलमोस्ट सब के किचन में होता ही है |

सामग्री :

  • बेसन – 15o gm
  • चावल का आटा – आधा कप (ताकि पकौड़े कुरकुरा बने)

बैगन का पकौड़ा

 

  • बैगन – एक बड़े साइज का राउंड शेप में कटा हुआ

बैगन का पकौड़ा

  • जीरा – 1/2 टेबलस्पून
  • हल्दी पाउडर  –  1/3 टेबलस्पून
  • धनिया पाउडर – 1 टेबलस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टेबलस्पून
  • गरम मसाला – 1/3 टेबलस्पून
  • हरा धनिया – बारीक कटा हुआ

बैगन का पकौड़ा

 

  • अदरक लहसुन बारीक कूट लेंगे – 1 टेबलस्पून
  • हरी मिर्च – बारीक कटा हुआ
  • नमक – स्वादनुसार
  • आयल – 150 ml

पकौड़े बनाने की विधि :

पकौड़े बनाना बहोत ही आसान है | पहले हम बेसन में चावल का आटा और जीरा मिक्स कर लेंग| उसक बाद नमक,हल्दी पाउडर,धनिय पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला,बारीक कुटा हुआ अदरक, लहसुन डाल देंगे|आप पेस्ट का भी इस्तमाल कर सकते है| उसका एक गाढ़ा घोल बना लेंगे| अब कड़ाई में तेल डालकर गैस चालू करेंगे| तेल गरम होने के बाद राउंड शेप में कटा बैगन को घोल में डुबाकर तेल में डालकर पकौड़े को कुरकुरा होने तक तल लेंगे| इसे आप किसी भी चटनी ,हरी मिर्च के साथ खा सकते है|

Anamika Maurya
Anamika Maurya
हेलो दोस्तों मेरा नाम अनामिका मौर्या है | मैं 25 साल की हु | मैं anufoodclub.com की संस्थापक हूं। मेरा जन्म जौनपुर उत्तर प्रदेश भारत में हुआ था। मैं एक ग्रहणी हूं। मेरे जीवन का मुख्य उद्देश्य लोगों को टेस्टी खाना बनाने में मदद करना है।

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