Pyaz Aur Karele ki Sabzi | करेले और प्याज की सब्जी |

Pyaz Aur Karele ki Sabzi – करेला ऐसी सब्जी है जिसको खाना बहोत लोग पसंद नहीं करते है | वजह ये है की करेला का टेस्ट थोड़ा सा कड़वा होता है | बच्चों का तो करेला के नाम पर मुँह ही बन जाता है कितनी भी कोशिश कर लें बच्चे करेला खाते ही नहीं है | करेला खाने में कड़वा ना लगे इसके लिए आज मैं करेला और प्याज बनायीं हूँ |

अगर आप करेले में प्याज डालकर बनाएंगे तो करेला का कड़वापन चला जाता है | anufoodclub.com में आज मैं Pyaz Aur Karele ki Sabzi लेकर आयी हूँ | जिसे बच्चे या बड़े सभी मन लगाकर खाएंगे कोई भी करेला देखकर मुँह नहीं बनाएगा | क्यूंकि प्याज और करेला एक साथ बनाने के बाद बहोत स्वादिष्ट लगती है | एक बार आप भी करेला बनाये खाये और कमेंट कर बताये आप का करेला कैसा बना था | 

Pyaz Aur Karele ki Sabzi की सब्जी बनने की सामग्री :

• करेला – एक पाव
• प्याज – 5 से 6
• आयल – 4 से 5 टेबलस्पून
• लहसुन – 6 से 7 कली कुटा हुआ
• नमक – स्वादनुसार

Pyaz Aur Karele ki Sabzi की सब्जी बनाने की विधि :

सबसे पहले प्याज को छील लेंगे अब करेला और प्याज को अच्छे से वाश कर लेंगे | वाश करने के बाद करेले को राउंड शेप ( गोल आकर ) में और प्याज को लम्बे शेप में काट लेंगे | लहसुन को छीलकर कूट लेंगे | अब गैस ऑन करके कड़ाई रखकर तेल गरम होने के लिए डाल देंगे | तेल गरम होने के बाद प्याज और करेले को एक साथ डाल देंगे |

और 3 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर पकाएंगे बीच बीच में करेले को चलाते रहना है | जब करेले थोड़ा सा गल जाये तब कुटा हुआ लहसुन डाल देंगे और सब्जी को ब्राउन होने तक पकाएंगे | जब सब्जी ब्राउन हो जाये तब उसमे नमक मिला देंगे | सब्जी पकने में 30 मिनट तो लग ही जायेगा | इस तरीके से बना सब्जी खानें में कभी भी कड़वा नहीं लगता है | करेले के सब्जी को आप रोटी दाल चावल के साथ खा सकते है | करेला और प्याज से बनी सब्जी खाने में बहोत टेस्टी लगती है | सब्जी बनकर रेडी है सब्जी को सर्विंग बाउल में निकाल कर सर्व करें |

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