Healthy Mix Dal | Dal Recipe | मिक्स दाल रेसिपी

Mix Dal प्रोटीन से भरपूर होता है डेली के थाली में दाल को शामिल करना अतिआवश्यक होता है | एक ही तरीके से दाल खाकर बोर हो गए है तो आज कुछ अलग ट्राई करे | दाल को हम अलग अलग तरीके से बना सकते है , इसके पहले वाले ब्लॉग में मैंने आपको दाल तड़का रेसिपी, आम दाल रेसिपी बता चुकी हूँ | आज मैं एकदम अलग दाल रेसिपी लेकर आयी हूँ मिक्स दाल रेसिपी जो बहोत स्वादिष्ट होती है |

Mix Dal बनाने की सामग्री :

• अरहर दाल – 1/4 कप
• चना दाल – 1/4 कप
• मटर दाल – 1/4 कप
• उरद दाल – 1/4 कप
• मसूर दाल –  1/4 कप
• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
• नमक – स्वादनुसार
• पानी – 2 ग्लास

Mix Dal बनाने की विधि :

सबसे पहले कुकर में दो ग्लास पानी डालकर गैस को ऑन करके कुकर को रख देंगे उसके बाद कुकर में सभी दाल धुलकर डाल देंगे साथ में नमक, हल्दी पाउडर डाल देंगे | एक सिटी आने के बाद गैस का फ्लेम कम कर देंगे 3 मिनट तक कम फ्लेम पर दाल को पकाएंगे | 3 मिनट बाद गैस को बंद कर देंगे | जब तक सिटी निकलेगी तब तक तड़का तैयार कर लेंगे |

तड़का के लिए सामग्री :

• जीरा – 1/3 चम्मच
• करी पत्ता – 4 से 5
• प्याज – 2 बारीक कटा हुआ
• लहसुन – 4 से 5 बारीक कटा हुआ
• टमाटर – 2 बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटा हुआ
• हरा धनिया – बारीक कटा हुआ गार्निश के लिए
• हींग – चुटकी भर
• लालमिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
• आयल – 2 टेबलस्पून

तड़का लगाने की विधि :

सबसे पहले प्याज और लहसुन को छील लेंगे | उसके बाद प्याज, टमाटर, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया को धूल लेंगे और अलग अलग काट लेंगे | अब गैस को ऑन करके पैन में आयल डालकर गरम होने के लिए रख देंगे | आयल गरम होने के बाद जीरा डाल देंगे जीरा चटकने के बाद लहसुन  प्याज करी पत्ता डाल देंगे हल्का ब्राउन होने के बाद हरी मिर्च और बारीक कटा टमाटर डाल देंगे और  1 मिनट पकाएंगे 1 मिनट बाद जब टमाटर गल जाये तब लाल मिर्च पाउडर हींग डालकर आधा मिनट और भुनेगे अब हरा धनिया डालकर 1 सेकंड पकने देंगे फिर गैस को ऑफ कर देंगे |

तड़का तैयार है तड़के को दाल में डाल देंगे | Mix Dal बनकर रेडी है, दाल को सर्विंग बाउल में निकाल कर सर्व करें | मिक्स दाल बहोत टेस्टी और बहोत हेल्दी दाल है | मिक्स दाल से आप चावल, रोटी आदि खा सकते है | 

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