Aam Fry Toor Dal | आम फ्राई अरहर- तूअर दाल रेसिपी

Aam Fry Toor Dal की रेसिपी मै ले कर आई हु इसके पहले वाले ब्लॉग में आपको बता चुकी हूँ दाल तड़का रेसिपी दाल | आम का सीजन चल ही रहा है आम आपको आसानी मिल भी सकता है |आज मैं आपको बताउंगी ( Aam Fry Toor Dal )आम फ्राई दाल रेसिपी | दाल हमारे सेहत के लिए बहोत ही फायदेमंद होता है | जैसे की आप सब को पता ही होगा दाल में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है | जो सेहत के लिए बहोत फायदेमंद होता है | छोटे बच्चे जो सिर्फ दूध पीते है | कुछ खा नहीं सकते उनको भी ये प्रोटीन से भरा दाल का पानी पीला सकते है |

Aam Fry Dal बनाने की सामग्री :

• अरहर का दाल –  छोटी कटोरी से एक कटोरी

• हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2
• नमक – स्वादनुसार
• पानी – डेढ़ ग्लास

तड़के के लिए सामग्री :

• आम – 2
• तेल – 2 चम्मच 
• राई – 1/3 चम्मच
• जीरा – 1/2 चम्मच
• करी पत्ता – 4 से 5
• हरी मिर्च – 2 कटी हुई

Aam Fry Dal बनाने की विधि :

सबसे पहले हम एक कुकर लेंगे उसमे पानी, हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे और गैस पर पकने के लिए रख देंगे | 1 सिटी दिलाने के बाद गैस का फ्लेम 3 मिनट के लिए कम कर देंगे कम फ्लेम पर 3 मिनट तक पकाएंगे | जब कुकर की सिटी निकल जाये

तब तड़का लगाना शुरू करेंगे | सबसे पहले आम को छीलकर लम्बे शेप में काट लेंगे हरी मिर्च को भी काट लेंगे | अब एक पैन लेंगे उसमे तेल डालेंगे जब तेल गरम हो जाये तब उसमे राई, जीरा, करी पत्ता, हरी मिर्च डालकर चटकने देंगे जब चटक जाये तब उसमे आम डाल देंगे और अच्छे से भूनेंगे

जब आम गल जाये तब तड़के को दाल के ऊपर दाल देंगे | बस प्रोटीन से भरपूर दाल बनकर तैयार है | इसे आप रोटी, चावल के साथ सर्व कर सकते है |

नोट :

• आम को दाल में डालने से पहले एक बार खाकर चेक कर ले कही आम ज्यादा खट्टा तो नहीं है |
• अगर खट्टा है तो आम कम ही डाले नहीं तो दाल ज्यादा खट्टी हो जाएगी |