आज मैं Palak Ka Nimona बनाने वाली हूँ | इसके पहले मैं मटर का निमोना रेसिपी आप सभी के साथ शेयर कर चुकी हूँ | पालक का निमोना हेल्दी होने के साथ साथ बहोत स्वादिष्ट होता है | पालक में आयरन पाया जाता है | पालक खाने से खून की कमी नहीं होती है ऐसा डॉक्टर्स का कहना है | ज्यादातर बच्चे पालक खाना पसंद नहीं करते है |
अगर आप इस तरीके से पालक बनाएँगे तो उन्हें पता ही नहीं चलेंगे पालक का निमोना है या मटर का | पालक का आप काफी कुछ बना सकते है जैसे : पालक पनीर, पालक पराठा, पालक पकौड़ा, पालक कोफ्ता, पालक आलू की सब्जी आदि | पालक से बना कोई भी डिश हो बहोत ही फायदेमंद होता है | चलिए पालक का निमोना बनाना शुरू करते है और देखते है पालक का निमोना बनाने में हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होती है |
पालक का निमोना बनाने की सामग्री :
| पालक | एक पाव |
| आलू | 2 कटा हुआ |
| जीरा | 1/2 टेबलस्पून |
| हरा धनिया | 1 कप |
| हरी मिर्च | 2 |
| लहसुन | 5 से 6 |
| अदरक | 1 इंच |
| नमक | स्वादनुसार |
| आयल | 2 टेबलस्पून |
| पानी | 1 ग्लास |
Palak Ka Nimona kaise Banaye |पालक का निमोना बनाने की सामग्री :
पालक का निमोना बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर काट लेंगे | इसके बाद गैस ऑन करके कुकर में एक ग्लास पानी डालेंगे और वाश किया हुआ पालक डालकर कुकर का ढक्क्कन बंद कर देंगे | 2 सिटी आने के बाद गैस बंद कर देंगे | अब आलू काट कर रख लेंगे और हरा धानिया, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक को जार में डालकर पीस लेंगे | इसके बाद बॉयल किया हुआ पालक को भी जार में डालकर पीस लेंगे | एक बार फिर से गैस ऑन करके गैस पर कड़ाई रखकर तेल डाल देंगे |
तेल गरम होने के बाद जीरा डाल देंगे इसके बाद पालक का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक चलाते हुए भुनेगे | अब आलू और हरा धानिया का पेस्ट डाल देंगे 2 मिनट और भुनेगे 2 मिनट बाद हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे | इसके बाद पानी और नमक डालकर 3 से 4 मिनट पकाएंगे | 4 मिनट बाद हेल्दी और स्वादिष्ट निमोना बनकर तैयार है | निमोना को आप चावल रोटी के साथ सर्व कर सकते है | एक बार पालक का निमोना आप भी ट्राई करें आपको जरूर पसंद आयेगा |
Q. पालक में क्या पाया जाता है ?
Ans.पालक में विटामिन A, B,K,आयरन और पोटैशियम आदि पाया जाता है |
Q. पालक खाने के फायदे ?
Ans.पालक खाने से आयरन की कमी दूर हो जाती है | पालक हड्डियों को मजबूत बनाने में मदगार होता है | साथ ही आँखों के लिए भी बहोत फायदेमंद होता है |
Q. पालक को इंग्लिश में क्या कहते है ?
पालक को इंग्लिश में (Spinach) स्पिनच कहते है ?
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