Nariyal ki Barfi Recipe in Hindi | नारियल की बर्फी रेसिपी

दीवाली आने वाली है दीवाली पर तो सब के घरो में मीठा बनता ही होगा | क्यों ना इस दीवाली कुछ नया बनाया जाये | Nariyal ki Barfi खाने में बहोत स्वादिष्ट होता है | सबसे बड़ी चीज कम खर्चे में आसानी से बन जाती है | नारियल की बर्फी बनाने में 15 से 20 मिनट ही लगता है | चलिए देखते है, नारियल की बर्फी बनाने में किन किन सामग्री की जरूरत पड़ती है |

नारियल की बर्फी बनाने की सामग्री :

• कच्चा नारियल  – 1 छिला और कटा हुआ
• दूध – एक कप
• फ्रेश क्रीम या मलाई – 1 कप
• शक्कर – आधा कप
• पिस्ता – 5 से 6 कटा हुआ
• चाँदी का वर्क – ऑप्शनल है
• इलायची पाउडर – ऑप्शनल है

How to Make Nariyal ki Barfi Recipe | नारियल की बर्फी बनाने की विधि :

नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले नारियल को छीलकर सफेद भाग निकालकर अच्छे से धूल लेंगे | इसके बाद नारियल को छोटे छोटे पीसेज में काट लेंगे अब  जार लेंगे जार में कटा हुआ नारियल डालकर एकदम फाइन पीस लेंगे |

पिसते समय ध्यान देना है नारियल का कोई भी टुकड़ा रह ना  जाये बोहत ही अच्छे से पीसना है, तभी नारियल की बर्फी अच्छे से बनेगी | इसके बाद गैस ऑन करेंगे गैस पर कड़ाई रख कर नारियल को 4 मिनट तक चलाते हुए भुनाना है | 4 मिनट बाद एक कप दूध डाल देंगे दूध डालने के बाद 3 मिनट तक भुनेगे | 

अब फ्रेश क्रीम डालकर 5 से 6 मिनट और भुनेगे | इसके बाद शक्कर डाल देंगे अच्छे से मिक्स करके 4 मिनट और भुनेगे | मिश्रण बनकर तैयार है, अब एक थाली लेंगे ऊपर से बटर पेपर लगाकर मिश्रण को ऊपर फैला देंगे और कलछी के मदत से अच्छे से सेट कर देंगे | और जमने के लिए 2 से 3 घंटे तक रख देंगे | 3 घंटे बाद नारियल अच्छे से जम गया है अब बर्फी को अपने पसंद के शेप में चाकू की मदत से काट लेंगे | 

बहोत ही जूसी और स्वादिष्ट बर्फी बनकर तैयार है | बर्फी के ऊपर से पिस्ता लगाकर गार्निश कर देंगे | बर्फी और भी ज्यादा अट्रैक्टिव दिखे इसके लिए चाँदी का कवर भी लगा सकते है | इससे बर्फी एकदम मिठाई की दुकान पर जैसी बर्फी बनती है वैसी दिखेगी | नारियल की बर्फी को सर्विंग प्लेट में निकालकर सर्व करें | 

नोट :

• आप चाहे तो नारियल की बर्फी में इलायची पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते है | ये ऑप्शनल है अगर आपको पसंद है तो डाले नहीं तो ना डाले |

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