Mushroom Soup Recipe – मशरूम मसाला, मशरूम मटर करी, मशरूम बिरियानी के बाद आज मैं मशरूम सूप रेसिपी लेकर आयी हूँ | जो बहोत टेस्टी एंड हेल्दी होता है | मशरूम विटामिन डी की पूर्ति करता है इसे खाने से हड्डियाँ मजबूत बनी रहती है | मशरूम का सूप पीने से शरीर का वजन भी नियंत्रित रहता है |
मशरूम का सूप बहोत ही फायदेमंद होता है और बहोत जल्दी बन जाता है मशरूम का सूप बनाने के लिए हमें बहोत ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है | चलिए मशरूम का सूप बनाना शुरू करते है और देखते है मशरूम का सूप बनाने के लिए हमें कीन किन चीजों की जरुरत पड़ती है |
Ingredients for Mushroom Soup Recipe | मशरूम का सूप बनाने की सामग्री :
| मशरूम | 250gm |
| लहसुन | 4 से 5 कली कटा हुआ |
| अदरक | 1/4 इंच कटा हुआ |
| प्याज | 1 बड़ा साइज कटा हुआ |
| कली मिर्च पाउडर | 1/3 टेबलस्पून |
| नमक | स्वादनुसार |
| हरा धनिया | 1 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ |
| बटर | 2 इंच टुकड़ा |
| पानी | आधा लीटर |
How to Make Mushroom Soup Recipe | मशरूम का सूप बनाने की विधि :
मशरूम सूप बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को लेकर धुल लेंगे और अच्छे से साफ कर लेंगे | इसके बाद प्याज, लहसुन, अदरक को छीलकर धुल लेंगे और काट कर रख लेंगे | सारी तैयारी करने के बाद हम गैस ऑन करके गैस पर कड़ाई रखकर बटर डाल देंगे | अब कटा हुआ लहसुन, अदरक और प्याज डालकर सॉफ्ट होने तक या 1 मिनट तक भुनेगे | प्याज सॉफ्ट होने के बाद मशरूम डालकर चलाते हुए 1 मिनट तक भुनेगे |
इसके बाद पानी नमक, और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला देंगे और ढककर 10 से 15 मिनट तक पकायेंगे | 15 मिनट बाद गैस बंद कर देंगे और ठंडा होने देंगे | 3 से 4 पके हुए मशरूम के स्लाइस निकाल लेंगे सूप को सर्व करते समय गार्निश कर देंगे | ठंडा होने के बाद जार में डालकर फाइन पीस लेंगे | मशरूम का गाढ़ा पेस्ट बनकर तैयार है | फिर से गैस ऑन करके कढ़ाई को गैस पर रख देंगे |
अब पिसा हुआ मशरूम का पेस्ट कड़ाई में डालकर 1 ग्लास पानी डाल देंगे और अच्छे से मिलाकर एक उबाल आने देंगे | उबाल आने के बाद गैस बंद कर देंगे | मशरूम का टेस्टी सूप बनकर तैयार है सूप को एक सर्विंग बाउल में निकालकर ऊपर से मशरूम के स्लाइस और बारीक कटा हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करेंगे |
