Milk Peda Recipe in Hindi (Peda Recipe) (Doodh Peda) (How to make Milk Peda Recipe) (हलवाई जैसा पेड़ा) (Sweet Recipe)
आज मैं बहोत ही सॉफ्ट और टेस्टी पेड़ा मिठाई लेकर आयी हूँ | जिसे बनाना बहोत ही आसान है मिठाई बनाने के लिए हमें बहोत सामग्री की आवश्यकता नहीं है बस तीन से चार चीजों में एकदम मार्केट जैसा पेड़ा मिठाई घर पर बना सकते है | मिठाई बनाने में 15 से 20 मिनट ही लगते है | जब भी आपका मीठा खाने का मन करे या कोई भी त्यौहार हो, पार्टी, उत्सव आदि हो तो आप घर पर ही फटाफट ये पेड़ा मिठाई बना सकते है | चलिए मिठाई बनाना शुरू करते है और देखते है मिठाई बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होती है |
मिठाई बनाने के लिए सामग्री | Ingredients for Milk Peda Recipe
| मिल्क पाउडर | 2 कप |
| शक्कर | 1/2 कप |
| दूध | 1 से 2 कप |
| घी | 2 से 3 टेबलस्पून |
| चाँदी का वर्क | ( ऑप्शनल है ) सजवाट के लिए |
| बटर पेपर | |
| पिस्ता | गार्निश के लिए |
Milk Peda Recipe Kaise Banaye | मिठाई बनाने की विधि :
सबसे पहले हम एक बाउल में मिल्क पाउडर लेंगे जो मार्केट में आसानी से मिल जायेगे | इसके बाद मिल्क पाउडर में पिसा हुआ शक्कर मिला देंगे | अब उबला हुआ दूध पहले से ठंडा कर लेंगे और थोड़ा थोड़ा करके दूध को मिल्क पाउडर में मिला देंगे | दूध मिलाने के बाद एक गाढ़ा घोल बनकर तैयार हो जायेगा | इसके बाद गैस ऑन करके गैस पर कड़ाई रखकर घी डाल देंगे | इसके बाद तैयार घोल को चलाते हुए 12 से 13 मिनट पकाएंगे | आवश्यकता अनुसार गैस का फ्लेम कम तेज कर लेंगे | 13 मिनट बाद मिश्रण को थोड़ा सा ठंडा कर लेंगे ठंडा होने के बाद गोल करेंगे |
अगर मिश्रण गोल हो जाये तो समझ ले अब बर्फी बना सकते है अब गैस को बंद कर देंगे | इसके बाद बटर पेपर लेंगे और लोई बना कर लोई को गोल करके बेल लेंगे | बेलते समय ध्यान देना है ना ज्यादा पतला ना ही ज्यादा मोटा बेलें | इसके बाद राउंड शेप का कटर लेंगे और पेड़ा को काट लेंगे | आप पेड़ा को अपनी पसंद के किसी भी शेप कटर से काट सकती है | अब सभी बर्फी पर पिस्ता से गार्निश कर देंगे | आप चाहे तो बादाम से भी गार्निश कर सकते है | टेस्टी पेड़ा मिठाई बनकर तैयार सर्विंग प्लेट में पेड़ा को निकालकर सर्व करें |
