बथुआ का रायता (बथुआ रायता कैसे बनाये) (Bathua Raita Recipe) (How to Make Bathua Raita Recipe) (Bathua Recipes) (Bathua Raita Benefits)
आज मैं बथुआ का बहोत टेस्टी रायता बनाने वाली हूँ | इसके पहले वाले ब्लॉग मैं कई तरीके का रायता आप तक आप तक शेयर कर चुकी हूँ | बथुआ का रायता बहोत हेल्दी होता है | क्यूंकि बथुआ में सबसे ज्यादा विटामिन A पाया जाता है | बथुआ पीलिया जैसे बीमारी में बहोत फायदेमंद होता है | चलिए फटाफट हेल्दी रायता बनाना शुरू करते है | और देखते है रायता बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होती है |
Ingredients for Bathua Raita Recipe | बथुआ का रायता बनाने की सामग्री :
| बथुआ (Bathua) | 125 ग्राम (gm) |
| दही (Curd) | एक पाव 250 (gm) |
| हरी मिर्च (Green chili) | 1 बारीक कटी हुई |
| कला नमक (Black Salt) | स्वादनुसार (To taste) |
| लाल मिर्च पाउडर (Red chilli powder) | 1/3 टेबलस्पून |
| जीरा पाउडर (Cumin powder) | 1 टेबलस्पून भुना हुआ |
| जीरा (Cumin) | 1/2 टेबलस्पून |
| आयल (oil) | 1/2 टेबलस्पून |
Bathua Raita Recipe in Hindi | बथुआ का रायता बनाने की विधि :
बथुआ का रायता बनाने के लिए सबसे पहले बथुआ को अच्छे से साफ कर लेंगे और काट लेंगे | इसके बाद गैस ऑन करके एक पतीले में 1/2 ग्लास पानी और वाश किया हुआ बथुआ डाल देंगे और 2 मिनट तक बॉयल करेंगे | बॉयल करने के बाद बथुआ को छानकर पानी से बाहर निकाल लेंगे और ठंडा होने देंगे | ठंडा होने के बाद बथुआ और हरी मिर्च जार में डालकर पेस्ट बना लेंगे | इसके बाद दही को अच्छे से 1 मिनट तक फेट लेंगे |
अब दही में काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर देंगे | रायता देखने में अच्छा खाने में और टेस्टी लगे इसके लिए हम जीरा से तड़का लगाएंगे | अब हम गैस ऑन करके तड़के वाला पैन रखेंगे और आयल डाल देंगे | आयल गरम होने के बाद जीरा डाल देंगे जीरा चटकने के बाद गैस बंद कर देंगे और तड़के को रायते में डाल देंगे | टेस्टी एंड हेल्दी रायता बनकर तैयार है, रायता को सर्विग बाउल में निकालकर सर्व करे |
FAQ
Q. बथुआ किन रोगो को भागने में कारगर है ?
Ans. बथुआ पेट के रोगो के लिए लाभदायक है, जैसे की कब्ज, पथरी, मासिक धर्म आदि में फायदे मन्द है |
Q. बथुआ में कौन सा विटामिन होता है ?
Ans. बथुआ में विटामिन A, कैल्शियम, फॉस्फोरस और पोटैशियम अदि पाए जाते है |
Q. बथुआ का रायता खाने से क्या फायदा होता है?
Ans. बथुआ का रायता खाने से मुह के छाले ठीक हो जाते है |
