Corn Capsicum Masala | शिमला मिर्च मकई मसाला

Corn Capsicum Masala Recipe | मकई मसाला करी । Sweet Corn Capsicum Masala | मकई रेसिपी | कॉर्न करी

मकई नाम तो सुना होगा आप लोगो ने अगर नहीं तो मैं आपको बता दू पॉप कॉर्न को ही मकई कहते है | मकई का सीजन स्टार्ट हो गया है तो क्यों ना मकई का कुछ नया बनाया जाये | बहोत लोग सोचते होंगे मकई की सब्जी भी बनती है मकई की सब्जी ही नहीं मकई का पराठा भी बनता है | फिलहाल आज तो मैं मकई मसाला करी बनाने वाली हूँ | मकई मसाला करी बहोत हेल्दी और टेस्टी होता है आप भी एक बार कुछ नया ट्राई करें और बताये आपको मकई मसाला करी कैसा लगा |

चलिए देखते है मकई मसाला करी बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होती हैं |

मकई मसाला करी बनाने की सामग्री :

• मकई ( पॉपकॉर्न ) – आधा कटोरी
• शिमला मिर्च – 2
• काजू – आधा कप
• टमाटर – 2
• हरी मिर्च – 2
• अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
• जीरा – 1/3 टेबलस्पून
• हल्दी पाउडर – 1/4 टेबलस्पून
• धनिया पाउडर – 1/2 टेबलस्पून
• लालमिर्च पाउडर – 1/4 टेबलस्पून
• कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/3 टेबलस्पून
• आयल – 5 टेबलस्पून
• घी – 1 टेबलस्पून
• नमक – स्वादनुसार
• पानी – 1 ग्लास
• हरा धनिया – बारीक कटा हुआ गार्निश के लिए

Corn Capsicum Masala | मकई मसाला करी बनाने की विधि :

सबसे पहले मकई को छीलकर बीज को निकाल लेंगे | शिमला मिर्च को धुलकर काट लेंगे इसके बाद टमाटर, हरी मिर्च, और काजू का पेस्ट बना लेंगे | अब गैस ऑन करके कड़ाई गैस पर रख देंगे और आयल डालकर मकई और शिमला मिर्च को 2 से 3 मिनट तक भुनेगे |

भुनने के बाद एक प्लेट में निकाल लेंगे | कड़ाई में फिर से आयल डालकर आयल गरम होने देंगे उसके बाद जीरा डाल देंगे जीरा चटकने के बाद टमाटर काजू से बना पेस्ट डालकर 5 मिनट तक मीडियम to लो फ्लेम पर भुनेगे |

5 मिनट बाद हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट और भुनेगे |

अब भुना हुआ मकई और शिमला मिर्च डालकर 1 ग्लास पानी डालकर 5 से 6 मिनट ढककर पकाएंगे | 6 मिनट बाद गैस बंद कर देंगे |

मकई मसाला करी बनकर तैयार है सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से घी और बारीक कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें | मकई मसाला करी को रोटी, पराठा, चावल, नान किसी से खा सकते है | मकई मसाला करी खाने में बहोत स्वादिष्ट होता है | 

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