आज मैं आपके लिए एकदम नयी रेसिपी लेकर आयी हूँ Bhindi Raita Recipe भिंडी का रायता | आपको सुनकर अजीब जरूर लगेगा | लेकिन खाने के बाद बार बार बनाने का मन करेगा ये पूरी गारंटी के साथ मैं कहती हूँ | लौकी का रायता ,बूंदी का रायता तो आप बहोत सुने होंगे लेकिन Bhindi भिंडी का रायता आप नहीं सुने होंगे |
तो आज की मेरी रेसिपी है Bhindi Raita Recipe भिंडी का रायता जो बहोत ही टेस्टी होता है इसे आप ऐसे ही चम्मच से खा जाएंगे | बनाने में बस 5 ही मिनट ही लगेगा | रायता खाने के अनेक फायदे है | जो चाहते है की उनका वजन न बढ़े उन्हें रायते का सेवन जरूर करना चाहिए | इसके आलावा रायता आपके पेट को भी ठंडा रखता है | तथा पेट में गर्मी से होने से होने वाली समस्याओ से भी आपको बचाता है | गर्मी के मौसम में हम सभी का पाचन तंत्र कमजोर हो जाता हैं |
रायते के सेवन से हमारा पाचन तंत्र मजबूत बनता हैं | गर्मी में लू लगने की समस्या ज्यादा होती हैं यदि आप रायते का सेवन रोजाना कर रहे हैं तो आपको लू लगाने की समस्या नहीं होगी |
Ingredients for Bhindi Raita Recipe | भिंडी का रायता बनाने की सामग्री :
भिंडी | |
तेल | 250 grams |
दही | 75 ml |
हरी मिर्च | 250 grams |
जीरा | 2 लम्बे शेप में कटा हुआ |
राई | 1/4 |
जीरा पाउडर | 1/4 |
काला नमक | 1/2 चम्मच |
लाल मिर्च पाउडर | 1/3 चम्मच |
हरा धनिया | बारीक कटा हुआ |
नमक | स्वादनुसार |
![Bhindi Raita Recipe](https://i0.wp.com/anufoodclub.com/wp-content/uploads/2021/05/Bhindi-Ka-Rayata-2.jpg?resize=696%2C392&ssl=1)
How to Make Bhindi Raita Recipe | भिंडी का रायता बनाने की विधि :
रायता बनाने से पहले हम हम Bhindi Raita Recipe भिंडी को अच्छे से धुलकर एक कॉटन के कपडे से पोछ लेंगे | उसके बाद लम्बे शेप में Bhindi भिंडी को काट लेंगे |
![Bhindi Raita Recipe](https://i0.wp.com/anufoodclub.com/wp-content/uploads/2021/05/Bhindi-Ka-Rayata.jpg?resize=696%2C392&ssl=1)
अब कड़ाई में तेल डालेंगे तेल गरम हो जाये तो Bhindi भिंडी को 2 मिनट तक डीप फ्राई कर लेंगे |
![Bhindi Raita Recipe](https://i0.wp.com/anufoodclub.com/wp-content/uploads/2021/05/Bhindi-Ka-Rayata-1.jpg?resize=696%2C392&ssl=1)
उसके बाद हम दही लेंगे
![Bhindi Raita Recipe](https://i0.wp.com/anufoodclub.com/wp-content/uploads/2021/05/2.jpg?resize=696%2C392&ssl=1)
और दही को फेट कर उसमे डीप फ्राई किया भिंडी को डाल देंगे और अच्छे से मिला लेंगे उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, कला नमक डाल देंगे | अब तड़का तैयार करेंगे और एक पैन में 1 चम्मच तेल डालेंगे उसमे जीरा, राई, हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया डाल देंगे | अब तड़के को रायते में डाल देंगे | आखिरी में हरी धनिया से गार्निश कर देंगे |
अब भिंडी का रायत तैयार है इसे हम रोटी चावल किसी से खा सकते है सबकी अपनी अपनी पसंद होती है बहोत लोग इसे ऐसे ही खा लेते है | बहोत ही टेस्टी होती है |
नोट :
भिंडी को डीप फ्राई करने के बाद उसे एक पेपर पर निकाल लें ताकि भिंडी में जो एक्स्ट्रा आयल है वो सोंख लें | इसके बाद ही फेटे हुए दही में डालें|
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