आज मैं आपको बताउंगी Gajar ka Raita बनाने की रेसिपी जो खाने में बहुत ही टेस्टी होता है | Gajar ka Raita गाजर का रायता सेहत के लिए बहुत ही फायदे मंद होता है |गर्मी का सीजन आते ही ऐसे कुछ खाने का मन होता है जिससे दिन भर ताजगी बनी रहे | और हल्का भी लगे आसानी से पच जाये | इन सब का एक ही जवाब है | रायता खाओ जो हेल्दी भी होती है और पेट में ठंडक भी बनाये रखता है | ऊपर से अगर गाजर का रायता हो तो आप समझ ही जायेंगे की कितना फायदेमंद होता है |
गाजर का उपयोग हम हलवा, मिठाई, नूडल्स, मिक्स वेज, चावल फ्राई आदि में करते है गाजर में विटामिन A ,B,C,D,G और K पाया जाता है | रायता खाना सबको बहोत पसंद है | बच्चे बड़ों सभी को काफी पसंद आता है | मेरी यही कोशिश रहेगी जितने भी टाइप का रायता बना सकती हूँ आप तक अपनी रेसिपी पंहुचा सकूं | गाजर का ये हेल्दी रेसिपी आप बना कर देखिये जरूर पसंद आएगा |
Gajar गाजर का रायता बनाने की सामग्री :
- Gajar गाजर – 5 से 6
- पानी – एक कप
- दही – एक पाव
- लाल मिर्च पाउडर – 1/3
- जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- राई – 1/4 चम्मच
- कला नमक – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादनुसार
- हरी मिर्च – 1 लम्बे शेप में कटा हुआ
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
Gajar गाजर का रायता बनाने की विधि :
सबसे पहले हम Gajar गजार को अच्छी तरह से धुलेंगे उसके बाद लम्बे शेप में (घीस) ग्रेड कर लेंगे |
और अब एक कुकुर लेंगे एक कप पानी डालकर गैस चालू कर लेंगे ग्रेड किया हुआ गाजर डाल देंगे कुकुर की सिटी आने वाली हो तभी गैस को बंद कर देंगे यहाँ पर मैंने पतले पतले Gajar गाजर का उपयोग की हूँ इसलिए कुकुर की सिटी नहीं दिला रही हूँ |
अगर आप मोटे गाजर का उपयोग कर रही है तो एक सिटी आने के बाद ही गैस को बंद करे कुकर की सिटी निकलने के बाद गाजर को एक बर्तन में निकाल लेंगे अब दही को अच्छे से फेट लेंगे | जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काला नमक ऊपर से डाल देंगे अब एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर जीरा राई हरी मिर्च बारीक कटा हरा धनिया से तड़का दे देंगे | हरा धनिया से गार्निश कर देंगे |
