आज मैं आपके लिए एकदम नयी रेसिपी लेकर आयी हूँ Bhindi Raita Recipe भिंडी का रायता | आपको सुनकर अजीब जरूर लगेगा | लेकिन खाने के बाद बार बार बनाने का मन करेगा ये पूरी गारंटी के साथ मैं कहती हूँ | लौकी का रायता ,बूंदी का रायता तो आप बहोत सुने होंगे लेकिन Bhindi भिंडी का रायता आप नहीं सुने होंगे |
तो आज की मेरी रेसिपी है Bhindi Raita Recipe भिंडी का रायता जो बहोत ही टेस्टी होता है इसे आप ऐसे ही चम्मच से खा जाएंगे | बनाने में बस 5 ही मिनट ही लगेगा | रायता खाने के अनेक फायदे है | जो चाहते है की उनका वजन न बढ़े उन्हें रायते का सेवन जरूर करना चाहिए | इसके आलावा रायता आपके पेट को भी ठंडा रखता है | तथा पेट में गर्मी से होने से होने वाली समस्याओ से भी आपको बचाता है | गर्मी के मौसम में हम सभी का पाचन तंत्र कमजोर हो जाता हैं |
रायते के सेवन से हमारा पाचन तंत्र मजबूत बनता हैं | गर्मी में लू लगने की समस्या ज्यादा होती हैं यदि आप रायते का सेवन रोजाना कर रहे हैं तो आपको लू लगाने की समस्या नहीं होगी |
Ingredients for Bhindi Raita Recipe | भिंडी का रायता बनाने की सामग्री :
| भिंडी | |
| तेल | 250 grams |
| दही | 75 ml |
| हरी मिर्च | 250 grams |
| जीरा | 2 लम्बे शेप में कटा हुआ |
| राई | 1/4 |
| जीरा पाउडर | 1/4 |
| काला नमक | 1/2 चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1/3 चम्मच |
| हरा धनिया | बारीक कटा हुआ |
| नमक | स्वादनुसार |
How to Make Bhindi Raita Recipe | भिंडी का रायता बनाने की विधि :
रायता बनाने से पहले हम हम Bhindi Raita Recipe भिंडी को अच्छे से धुलकर एक कॉटन के कपडे से पोछ लेंगे | उसके बाद लम्बे शेप में Bhindi भिंडी को काट लेंगे |
अब कड़ाई में तेल डालेंगे तेल गरम हो जाये तो Bhindi भिंडी को 2 मिनट तक डीप फ्राई कर लेंगे |
उसके बाद हम दही लेंगे
और दही को फेट कर उसमे डीप फ्राई किया भिंडी को डाल देंगे और अच्छे से मिला लेंगे उसके बाद लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, कला नमक डाल देंगे | अब तड़का तैयार करेंगे और एक पैन में 1 चम्मच तेल डालेंगे उसमे जीरा, राई, हरी मिर्च, बारीक कटा हरा धनिया डाल देंगे | अब तड़के को रायते में डाल देंगे | आखिरी में हरी धनिया से गार्निश कर देंगे |
अब भिंडी का रायत तैयार है इसे हम रोटी चावल किसी से खा सकते है सबकी अपनी अपनी पसंद होती है बहोत लोग इसे ऐसे ही खा लेते है | बहोत ही टेस्टी होती है |
नोट :
भिंडी को डीप फ्राई करने के बाद उसे एक पेपर पर निकाल लें ताकि भिंडी में जो एक्स्ट्रा आयल है वो सोंख लें | इसके बाद ही फेटे हुए दही में डालें|
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