Chilke Wali Mung Dal Recipe – ये सब्जी बहोत कम लोग बनाते है | हालाँकि बहोत से लोंगो को पता ही नहीं होता है की इसकी भी सब्जी बना सकते है | इसकी सब्जी बहोत ही पौष्टिक और टेस्टी होता है | छिलके वाली मूंग लोग वेट लूज करने के लिए भीगा कर खाते है | तो क्यों ना इस दाल का आज हम कुछ नया बनाते हैं | सुनाने में अजीब लगेगा लेकिन खाने में स्वाद से भरपूर होता है | बिना देर किये ये हेल्दी मूंग दाल वाली सब्जी बनाना शुरू करते है |

Chilke Wali Mung Dal Recipe के लिए सामग्री:

• 1 कप हरी  – मूंग दाल
• 3 टमाटर –  काट ले
• 3 प्याज – बारीक काट ले

• 5-6 कली लहसुन
• 3-4 लौंग 
• 1/2 छोटा चम्मच जीरा
• 2 हरी मिर्च
• 2 टुकड़ा दालचिनी 
• 3-4 कालीमिर्च 
• 2-3 तेज पत्ता 
• 1 बड़ी इलाइची 
• 1 टुकड़ा जावित्री 

• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
• नमक – स्वादनुसार 
• 3 बड़े चम्मच तेल
• हरा धनिया- गार्निश के लिए 

Chilke Wali Mung Dal Recipe सब्जी बनाने  की विधि:

कुकर लेते है उसमे हम तेल डालेंगे उसके बाद खड़े गरम मसाले डालेंगे जैसे :- एक बड़ी इलायची , तेज पत्ता , जावित्री , काली मिर्च , लौंग , जीरा आदि मसाले चटक जाये तो उसमे कटी हुई प्याज डालेंगे | इसके बाद बारीक़ कटी हुई मिर्च डालेंगे | अब बारीक़ कटा हुआ टमाटर डालेंगे | जब प्याज़ और टमाटर हल्का सा गल जाये तो उसमे हम मसाले डाल देंगे | हल्दी पाउडर , धनिया पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ,मसलो को डाल कर 1 मिनट तक पकाएंगे |

इसके बाद हम छिलके वाली मूंग डाल कर कलछी से चलाएंगे इसी के साथ नमक डाल कर कुकर को बंद कर देंगे 3 सिटी दिलाने के बाद गैस का फ्लेम कम कर देंगे | 5 मिनट हल्के आंच पर पकाने के बाद गैस को बंद कर देंगे | कुकर खोलने के बाद हरा धनिया डाल देंगे इससे सब्जी का टेस्ट और भी बढ़ जाता है |

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