चटपटा साबूदाना खिचड़ी | Sabudana khichdi Recipe

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साबूदाना खिचड़ी  Sabudana khichdi बहोत ही हेल्दी और टेस्टी होता है | वैसे तो इसे व्रत में लोग ज्यादा बनाते है इसे हम ब्रेकफास्ट में भी बना सकते है | जो खाने में बहोत अच्छा लगता है | खाश बात तो ये है, इसे बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता है |

जिनको ज्यादा तेल और मसाले से दिक्क्त होती है, उनके लिए ये बहोत ही अच्छा होता है | इसमें ना ज्यादा तेल होता है ,ना मसाला | तो अब बनाना शुरू करते है |

सामग्री :

  • बड़े दाने वाला साबूदाना Sabudana – एक पाव

  • आयल – 3 से 4 चम्मच
  • जीरा – 1/2 चम्मच
  • हरा मिर्चा – 2
  • करी पत्ता – 4 से 5
  • मूंगफली – 50 gm

  • टमाटर – 2 बारीक कटा हुआ
  • हरा धनिया – बारीक कटा हुआ गार्निश के लिए
  • निम्बू – आधा कटा हुआ

बनाने की विधि :

Sabudana khichdi साबूदाना खिचड़ी बनाने से पहले 2 से 3 घंटे भीगा कर रख देंगे भीगते समय ये ध्यान रखना है की साबूदाना में उतना ही पानी डालना जितना साबूदाना सोख ले साबूदाना से ऊपर पानी नहीं होना चाहिए | आप चाहे तो साबूदाने को रात में ही भीगा दे और सुबह बनाये |पहले हम कड़ाई में मूंगफली को भूनेंगे |उसके बाद तेल डालेंगे और जीरा डालेंगे जीरा चटक जाये तो | बारीक कटा हरा मिर्च और करी पत्ता डालेंगे अब बारीक कटा टमाटर और नमक डालेंगे | जब टमाटर गल जाये तो भिगाया हुआ साबूदाना डालेंगे 2 मिनट चलाएंगे | भुना हुआ मुंगफली भी डाल देंगे 1 मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर देंगे | नुम्बू की कुछ बुँदे डाल देंगे| बारीक कटे हरे धनिया से गार्निश कर देंगे |

और नास्ता रेसिपी

Anamika Maurya
Anamika Maurya
हेलो दोस्तों मेरा नाम अनामिका मौर्या है | मैं 25 साल की हु | मैं anufoodclub.com की संस्थापक हूं। मेरा जन्म जौनपुर उत्तर प्रदेश भारत में हुआ था। मैं एक ग्रहणी हूं। मेरे जीवन का मुख्य उद्देश्य लोगों को टेस्टी खाना बनाने में मदद करना है।

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