आज में आपके लिए ले कर आयी हूँ लौकी के पराठे की रेसिपी ( Lauki Paratha Recipe ) | लौकी पराठा ( Lauki Paratha )बहोत हेल्दी पराठा होता है | पराठा बनाने का सब का अपना अलग अलग तरीका होता है | आज मै आप सभी को अपना सीक्रेट बताने वाली हु जिससे पराठा खस्ता बनता है | वैसे तो लौकी में कई तरह की प्रोटीन और विटामिन पायी जाती है | लौकी में विटामिन A, विटामिन C, कैल्सियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और जिंक पाया जाता है | ये शरीर को बिमारियों से सुरक्षति रखती है | अगर आप लौकी नहीं खाते तो अब से खाया करो |
Lauki Paratha बनाने के लिए सामग्री :
- आटा – 1 कप
- लौकी – एक कप ग्रेड किया हुआ ( घिसा हुआ )
- हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटा हुआ
- अदरक लहसुन का पेस्ट – एक चम्मच
- जीरा – 1/2 चम्मच
- नमक – स्वादनुसार
- पानी – आधा कप
- घी या तेल – 20 ml
Lauki Paratha बनाने की विधि :
सबसे पहले हम एक बर्तन मेंआटा लेंगे और उसमे ग्रेड किया हुआ लौकी, बारीक कटा हुआ धनिया, हरी मिर्च ,अदरक लहसुन का पेस्ट, जीरा नमक को अच्छे से मिला लेंगे और उसमे 2 चम्मच तेल जरूर डालें | अब थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर आटा को लगा लेंगे | आटा लगाने के बाद ऊपर से थोड़ा सा घी या तेल लगाकर आटे को 15 से 20 मिनट के लिए रख देंगे |
अब तवा रखेंगे तवा गरम होने के बाद लोई बनाकर पराठे को आप गोल या तिकोने आकर में बेल लेंगे | पराठे को तवे पर डालकर घी या तेल लगाकर उलट पलट कर सेंक लेंगे |
है ना आसान तरीका लौकी का पराठा बनाने का | आप इसे दही या किसी भी चटनी के साथ खा सकते है | आप सभी Lauki ke Parathe को अपने घरो में बनाइये और मुझे कमेंट करके जरूर बताइये |
नोट :
- ध्यान रखे लौकी पानी छोड़ता है तो आटा लगते समय थोड़ा थोड़ा पानी करके डाले ज्यादा ना डाले |
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