Kacche Kele Ki Sabji | कच्चे केला की सब्जी कैसे बनाये

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anufoodclub.com में आज मैं बनाने वाली हूँ kacche kele ki sabji | केले की सब्जी खाने में बहोत टेस्टी लगता है एक बार खाने बाद आप बाकी सब्जियों का टेस्ट भूल ही जायेंगे | kacche kele ki sabji दम आलू को टक्कर दे सकता है, अगर सब्जी को मन लगाकर और विधि से बनाया जाय | केले की सब्जी खाने में बहोत टेस्टी लगती है | चलिए देखते है केले की सब्जी बनान के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता पड़ती है |

कच्चे केले की सब्जी बनाने की सामग्री :

  • केला – 3 से 4 छिला और कटा हुआ
  • जीरा – 1/2 टेबलस्पून
  • प्याज – 3 बारीक कटा हुआ
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 टेबलस्पून
  • हरी मिर्च – 2 लम्बे शेप में कटा हुआ
  • लाल मिर्च पाउडर  – 1/4 टेबलस्पून
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/3 टेबलस्पून
  • धनिया पाउडर – 1/2 टेबलस्पून
  • हल्दी पाउडर – 1/3 टेबलस्पून
  • टमाटर का पेस्ट – एक कप
  • दही – 1/2 कप
  • पानी – 1/2 ग्लास
  • हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
  • नमक – स्वादनुसार
  • आयल – केले को डीप फ्राई करने के लिए

Kachche Kele ki Sabji Banane ki Vidhi | केले की सब्जी बनाने की विधि :

सबसे पहले केले को छील कर राउंड शेप में काट लेंगे | इसके बाद प्याज को छीलकर वाश कर लेंगे और बारीक काट लेंगे | टमाटर का भी पेस्ट बना कर रख लेंगे | अब गैस ऑन करके कड़ाई में आयल डालकर गरम होने के लिए रख देंगे | आयल गरम होने के बाद कटा हुआ केला डालकर हल्का ब्राउन होने तक डीप फ्राई कर लेंगे | कड़ाई में जो एक्सट्रा आयल बचा है उसे किसी कटोरी में निकालकर रख देंगे | और कड़ाई में जीरा डाल देंगे जीरा चटकने के बाद प्याज डाल देंगे और 2 मिनट तक भुनेगे या गोल्डन ब्राउन होने तक भुनेगे |

इसके बाद कटा हुआ हरी मिर्च डाल देंगे साथ में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे और 2 सेकंड तक भुनेगे | अब टमाटर का पेस्ट डालकर कलछी से चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक भुनेगे | 3 मिनट बाद गैस का फ्लेम कम करके दही डाल देंगे और 1 मिनट तक पकाएंगे | इसके बाद डीप फ्राई किया हुआ केला डाल देंगे और अच्छे से मिक्स करके पानी डाल देंगे साथ में नामक भी डाल देंगे और ढककर 2 मिनट तक पकाएंगे |  2 मिनट के बाद गैस को बंद कर देंगे और बारीक कटा हरा धनिया डाल देंगे | स्वादिष्ट केले की सब्जी बनकर तैयार है, केले की सब्जी के साथ आप चावल, रोटी, पराठा आदि खा सकते है | स्पाइसी केले की सब्जी को सर्विंग पॉट में निकालें और सर्व करें |

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Anamika Maurya
Anamika Maurya
हेलो दोस्तों मेरा नाम अनामिका मौर्या है | मैं 25 साल की हु | मैं anufoodclub.com की संस्थापक हूं। मेरा जन्म जौनपुर उत्तर प्रदेश भारत में हुआ था। मैं एक ग्रहणी हूं। मेरे जीवन का मुख्य उद्देश्य लोगों को टेस्टी खाना बनाने में मदद करना है।

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