Makai ka Paratha | Sweet Corn Paratha | मकई का पराठा

Makai ka Paratha – मकई हमारे स्वास्थ के लिए बहोत ही लाभदायक होता है | आज मैं आपको मकई के पराठे की रेसिपी बताने वाली हूँ | anufoodclub.com में इसके पहले मैं मकई मसाला करी रेसिपी आप तक शेयर कर चुकी हूँ | आज मैं आपको मकई का पराठा रेसिपी बताने वाली हूँ | मकई का पराठा बनाना बहोत ही आसान है | मकई को भुट्टा भी कहते है अगर आपने कभी मकई का पराठा नहीं खाया है तो एक बार मकई का पराठा बनाये खाये और कमेंट करके बताये आपको मकई का पराठा कैसा लगा | चलिए देखते है मकई का पराठा बनाने के लिए हमें किन किन चीजों की आवश्यकता होती है |

मकई का पराठा बनाने के लिए सामग्री :

• मकई – 1
• आटा – एक कटोरी
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटा हुआ
• अजवाइन – 1/3 टेबलस्पून
• जीरा – 1/3 टेबलस्पून
• अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 /2 टेबलस्पून
• हरा धनिया – बारीक कटा हुआ
• नमक – स्वादनुसार
• आयल या घी – पराठा सेकने के लिए
• पानी – आटा लगाने के लिए

Makai Paratha Recipe | मकई का पराठा बनाने की विधि :

सबसे पहले मकई ( भुट्टा ) का दाना निकालकर जार में डालकर मिक्सर से पीस लेंगे | इसके बाद गैस ऑन करके कड़ाई गैस पर रख देंगे और कड़ाई में आयल डाल देंगे आयल गरम होने के बाद अजवाइन और जीरा, डाल देंगे अजवाइन, जीरा चटकने के बाद अदरक, लहसुन का पेस्ट, डालकर पिसा हुआ मकई डालकर अच्छे से मिला देंगे और 2 से 3 मिनट तक कलछी से चलाते हुए भुनेगे | ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया, नमक, डालकर अच्छे से मिला देंगे | (भरावन ) स्टफिंग बनकर तैयार है | अब आटा लगा लेंगे एक बर्तन में आटा लेंगे फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा लगा लेंगे |

जिस तरह से रोटी का आटा लगता है उसी तरह से आटे को लगाना है | आटा लगाने के बाद 15 मिनट तक आटे को ढककर रख देंगे | 15 मिनट बाद जब आटा सेट हो जाये तब गैस ऑन करके गैस पर तवा रख देंगे | अब आटे से मीडियम साइज का लोई बनाकर पूरी के आकर का बेल लेंगे भरावन भर के गोल गोल करके लोई को बंद करके चौका बेलन की मदत से बेल लेंगे | गरम तवा पर डाल देंगे उलट पलट कर परांठे को दोनों साइड से आयल लगा कर सेंक लेंगे | पराठा बनकर तैयार है, परांठे को दही, चटनी, चाय आदि के साथ खा सकते है | मकई का पराठा खाने में बहोत स्वादिष्ट लगता है परांठे को सर्विंग प्लेट में निकालकर सर्व करें |