क्या अपने कभी Aaloo ka Halwa खाया है ? हां या ना कमेंट करके जरूर बताये | अगर नहीं खाया है तो एक बार खाना तो बनता ही है इतना टेस्टी जो होता है आलू का हलवा | आलू का हलवा बनाने के लिए हमें ज्यादा कुछ नहीं चाहिए अमूमन सभी के घरों में आलू उपलब्ध रहता ही है | आलू से बने इस हलवे को एक बार जरूर बनाये | जब कभी मीठा खाने का मन करे तब तो बना ही सकते है व्रत में भी इस हलवा का लुफ्त आप उठा सकते है | सच बताऊ तो बहोत ही टेस्टी होता है ये हलवा एक बार बनाने के बाद बार बार बनाने खाने का मन करेगा |
आलू का हलवा बनाने का सामग्री :
- आलू – 4 से 5
- दूध – आधा ग्लास
- शक्कर – 1 कप
- घी – 4 टेबलस्पून
- इलायची पाउडर – 1/4 टेबलस्पून
- बादाम – 4 से 5
- काजू – 6 से 7
Aaloo ka Halwa Recipe | आलू का हलवा बनाने की विधि :
सबसे पहले गैस ऑन करके कुकर में आधा ग्लास पानी डालकर कुकर को गैस पर रख देंगे | आलू को अच्छे से धुलकर कुकर में डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर देंगे | एक सिटी दिलाने के बाद गैस का फ्लेम कम कर देंगे 2 मिनट कम फ्लेम पर पकाने के बाद गैस बंद कर देंगे | सिटी निकलने का वेट करेंगे | सिटी निकलने के बाद आलू को एक बर्तन में निकाल लेंगे और छीलकर मैश कर लेंगे | अब गैस को ऑन करके कड़ाई में घी डालकर घी गरम होने के लिए गैस पर रख देंगे |
उसके बाद मैश किया हुआ आलू डालकर 7 से 8 मिनट आलू को भुनेगे | आलू भुनने के बाद आधा ग्लास दूध डाल देंगे साथ में शक्कर भी डाल देंगे |
4 से 5 मिनट और पकयेंगे उसके बाद इलायची पाउडर और अपनी पसंद का ड्राई फ्रूट डाल देंगे | सारा ड्राई फ्रूट एक साथ नहीं डालना है थोड़ा सा बचा लेंगे गार्निश के लिए | यहाँ पर मैं बादाम, काजू प्रयोग की हूँ | आप अपने पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट का उपयोग कर सकते है | आलू का टेस्टी हलवा बनकर रेडी है हलवे को सर्विंग पॉट में निकाल कर सर्व करें |
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