Natural Coconut Ice Cream कैसे बनाये?
हेलो फ्रेंड्स Ice Cream किसे किसे पसंद है | आज मैं बहोत ही टेस्टी और आसान आइस क्रीम की रेसिपी लेकर आयी हूँ | अक्सर ऐसा होता है की आइस क्रीम खाने के लिए हमें बहार जाना पड़ता है | आइस क्रीम ऐसी चीज है जिस लोग घर में बनाने से पहले सोचते है की आइस क्रीम कैसे बनाऊ पता नहीं अच्छा बनेगा या नहीं | आइस क्रीम बनाते समय कुछ चीजों का ध्यान रखने से आइस क्रीम हमेशा अच्छा ही बनता है |
आज मैं नेचुरल का फेमस आइस क्रीम बनाने वाली हूँ कोकोनट फ्लेवर में जिसका टेस्ट खाने में बहोत ही अच्छा लगता है | सबसे अच्छी बात ये है कम खर्च में अब आप नेचुरल का आइस क्रीम खा सकते है घर पर बना कर | जब भी आपको कोकोनट फ्लेवर में आइस क्रीम खाने का मन करे तब आप नेचुरल का ये आइस क्रीम बना सकते है | बहोत ही कम सामान में आप मार्केट जैसा आइस क्रीम बना सकते है, वो भी बहोत आसानी से |
आइस क्रीम बनाने की सामग्री :
- मलाई वाला नारियल – 1 छिला और कटा हुआ
- शक्कर – एक कप
- दूध – एक ग्लास
- फ्रेश क्रीम – 1 पैकेट
- कॉर्नफ्लोर – 3 टेबलस्पून
How to Make Natural Coconut Ice Cream | आइस बनाने की विधि :
सबसे पहले नारियल का मलाई और पानी निकाल कर रख लेंगे | एक जार में आधा कप नारियल का पानी और नारियल का मलाई को छोटे पीस में काटकर डाल देंगे और पीस लेंगे ध्यान रहे पीसते समय मिक्सर को बीच बीच में बंद करके पीसना है क्यूंकि हमको एकदम स्मूद पेस्ट नहीं चाहिए |
हमें मलाई को इस तरीके से पीसना है ताकि मलाई पीसने के बाद एकदम छोटे छोटे टुकड़े दिखे | इसके बाद गैस ऑन करके एक कड़ाई में दूध डालकर गरम होने के लिए रख देंगे साथ में शक्कर डालकर गाढ़ा होने तक पका लेंगे लगभग 15 मिनट तक पकाना है |
आधा कप दूध में कॉर्नफ्लोर डालकर अच्छे से मिलाकर कड़ाई में डालकर पका लेंगे 2 मिनट तक पका लेंगे उसके बंद गैस को बंद करके ठंडा होने देंगे |
अब फ्रेश क्रीम को लेकर एक ही साइड गोल गोल करके क्रीम को लगभग 3 मिनट फेट लेंगे | दूध और कॉर्नफ्लोर से बना मिश्रण ठंडा होने के बाद फेटा हुआ फ्रेश क्रीम और पिसा हुआ नारियल डालकर अच्छे से मिला लेंगे | इसके बाद एक टिफिन लेंगे या आपके पास जो भी बर्तन हो उसे लेकर बना हुआ मिश्रण डाल देंगे और कलछी के मदत से ऊपर से प्लेन करके फॉइल पेपर से कवर करके या किसी प्लेट से ( ढक ) देंगे | अब 10 से 12 घंटे या ओवर नाईट के लिए फ्रीजर में रख देंगे | ओवर नाईट के बाद जब फ्रिज से आइस क्रीम निकालेंगे | तो आपको यकीन नहीं होगा बिना कलर और बिना एसेंस का इतना अच्छा आइस क्रीम बनकर तैयार है | नारियल से बना टेस्टी आइस क्रीम को सर्विंग पॉट में निकाल कर सर्व करे |
नोट :
- आप चाहे तो फ्रेश क्रीम की जगह दूध का फ्रेश मलाई भी डाल सकते है |
- कॉर्न फ्लोर की जगह आप मिल्क पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते है |
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