Poha Namkeen | Roasted Poha Namken | पोहा नमकीन

आज मैं चाय के साथ बहोत ही अलग स्नैक्स ले कर आयी हूँ | घर में कोई आ जाये और नमकीन नहीं है तो आप इस तरीके का पोहा नमकीन ( Poha Namkeen ) बना सकती है | जो बहोत ही अच्छा लगता है, एक बार बना कर देखिये आप बाहर का नमकीन Namkeen तो खाना ही भूल जायेंगे | इस नमकीन का स्वाद बहोत अलग होता है | पोहा नमकीन मेरे घर में तो अक्सर बनता रहता है | अगर आपको डेली नाश्ता बनाने का मन नहीं करता है | तो एक बार पोहा नमकीन बना लीजिये और एयर टाइट डिब्बे में रख दीजिये | इसे आप काफी दिन तक स्टोर कर रख सकते है | और चाय के साथ खाने के लिए दे सकते है |

Poha Namkeen बनाने की सामग्री :

• पोहा – दो कटोरी
• तेल – 2 चम्मच
• मूंगफली – आधा कप
• करीपत्ता – 3 से 4
• हरी मिर्च – 2 कटी हुई
• हल्दी पाउडर – 1/3 चम्मच
• नमक – स्वादनुसार

Poha Namkeen बनाने की विधि :

सबसे पहले गैस चालू करके एक कड़ाई रखेंगे | उसमे आधा चम्मच तेल डालकर मूंगफली को 1 मिनट तक भून लेंगे | जब मूंगफली चटक जाये तब निकाल लेंगे गैस का फ्लेम कम ही रखना है नहीं तो मूंगफली जल जायेगा | मूंगफली को एक कटोरी में निकाल कर कड़ाई में फिर से तेल डालेंगे |

अब उसमे हरी मिर्च और करी पत्ता को दाल देंगे | उसके बाद पोहे और हल्दी पाउडर को डालकर भुनगे और कलछी से चलाते रहना है नहीं तो पोहा नीचे से जल जायेगा | और तब तक भूनेंगे जब तक पोहा कुरकुरा न हो जाये | खा कर चेक कर ले पोहा कुरकुरा हो जाये तो उसमे नमक, मूंगफली डाल देंगे | पोहा नमकीन रेडी है एक प्लेट में निकालकर चाय के साथ सर्व करें | बहोत टेस्टी होता है पोहा से बना ये नमकीन |