गर्मी का सीजन आते ही लोग तरह तरह का जूस शरबत बनाना शुरू कर देते है आज मैं आपके लिए ले आयी हूँ, Bel Ka Sharabat | इसे पिने के बाद आप दिन भर ठंडक महसूस करेंगे | दोपहर में अगर अचानक से गेस्ट आ जाये तो आप उनके लिए शरबत बना सकती है | धुप से आने के बाद Bel Ka Sharabat पिने से बहोत रिलैक्स फील होती है | खोयी हुई एनर्जी वापस आ जाती है,और मुरझाये हुए चेहरे पर ताजगी दिखने लगती है | बेल का उपयोग कोई तरह की दवाइयां बनाने में भी किया जाता है |
बेल में प्रोटीन और विटामिन बहोत ज्यादा मात्रा में पाया जाता हैं | हमें लू लगने से भी बचता हैं, बेल के फल का ऊपरी भाग बहोत कठोर होता हैं | बेल के अंदर जितनी भी खूबी हैं, ये मैंने आपको बता ही दिया हैं | तो एक बार बनाकर देखिये ये बेल का शरबत टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होता हैं |
शरबत बनाने की सामग्री :
- Bel बेल – एक
- आइस क्यूब – 6 से 7
- शक्कर – एक कप
- पुदीना पत्ता – 4 से 5 फ्लेवर के लिए
- पानी – आधा लीटर
शरबत बनाने की विधि :
सबसे पहले हम बेल को धूल लेंगे उसके बाद हम बेलन की मदत से बेल को तोड़ देंगे | हालाँकि बेल का ऊपरी भाग कठोर होता है, तो आप उसे तोड़ने के लिए किसी भी औजार का प्रयोग कर सकते है | बेल को तोड़ने के बाद उसके अंदर का गुदा बाहर निकाल लेंगे |
अब एक पतीले में पानी लेंगे बेल के गूदे को डालकर हाथों से मैश कर लेंगे |
जैसे जैसे गूदे को मसलेँगे वैसे वैसे पानी गाढ़ा होता जायेगा |
एक छन्नी लेकर इसको छान लेंगे |
अगर आपको ज्यादा गाढ़ा लगे तो और पानी मिला सकते है |
अब हम जार लेंगे उसमे शक्कर को डालकर पीस लेंगे |
शरबत में शक्कर, आइस क्यूब, पुदीना पत्ता डाल देंगे अब तैयार है, हमारा हेल्दी ड्रिंक | इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देंगे | आधे घंटे बाद ग्लास में निकाल कर सर्व करें |
